Tasty New Frontiers 滋味新境界
Harbourside Grill
圖片只供參考。
Photos are for reference only.

Harbourside Grill

扒房及風味燒烤
Steak & Grills

作為 2007 年 Roux 獎學金的獲得者,主廚 Armand 獲得了在擁有 150 年歷史的家族經營已有 51 年米其林 3 星級餐廳 Auberge de I’lll,與 Marc Haeberlin 培訓的機會。

在倫敦,他在著名的餐廳工作,包括The Lanesborough、Orrery、Galvin at Windows及米其林1星級 Ambassade de I’lle。在2012年,Armand加入了5星級 Hotel Café Royal的餐廳 Ten Rooms為主廚,之後開始負責監督 Laurent Tourondel 及 Albert Adria’s Cakes and Bubbles 的所有餐廳及開業。

始於 2021 年,他在香港的Harbourside Grill 展示他的歐洲風情及 20 年的專業烹飪知識。 

 

「滋味新境界」特色菜單

鱸魚他他 配龍蝦慕斯及魚子醬

法式鴨肝凍肉醬 配蘇玳葡萄酒啫喱、榛子及澳洲青蘋

香煎帶子 配水煮小龍蝦及鮮蠔法式白醬

牛柳 配法式鴨肝、奶油菠菜、法式蘑菇泥及佩里戈爾

反烤蘋果撻 配奶油及焦糖醬

 

$988 加一服務費
搭配红酒$298

Shop OTE401, Level 4, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui
尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE401
2619 9100
Title:  

請即預約 Make your reservation now

請選擇日期
請選擇時段
請選擇到達時間
請選擇人數
請選擇稱謂
請輸入顧客名稱
請輸入電話號碼 餐廳可能會發送提示訊息到此號碼。
請輸入電子郵箱
如有任何特別要求,請在此列出。
請同意南華早報的服務條款、細則及私隱政策