Tasty New Frontiers 滋味新境界
Bombay Dreams
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Bombay Dreams

印度菜
Indian

精美的印度美食 - 始於2002年

米其林Bib Gourmand推介 (2009-2020年)
Bombay Dreams自2002年以來在香港不斷的提供正宗與精心烹製的印度美食。此菜譜是慶祝充滿活力、香氣十足及豐盛的傳統印度烹飪食譜。

Bombay Dreams主廚為您巧手炮製一系列正宗印度風味菜式,展開味蕾上的探索之旅。

 

AMUSE BOUCHE 餐前點心

 

STARTERS 前菜 (選兩款)

Lehsuni Jheenga 蒜香蝦

香蒜咖喱大蝦配甜椒

Nawabi Murgh Kebab 印度皇帝雞卡巴卷

雞肉卡巴卷配雞蛋、辣椒、果仁及蒜香番茄甜酸醬

Karonda Gular Kebab 紅莓羊肉丸卡巴卷

辣紅莓醬煮羊肉丸 , 以洋蔥、蕃茄、生薑、大蒜和新鮮芫荽以及用香料調味的香料調味的紅莓醬烹製

 

Tandoori Bharwa Mushroom 天多利釀蘑菇

炭燒鮮蘑菇釀甜椒芝士

Paneer Matar Ki Seekh 青豆芝士咖喱

烤香草茅屋芝士青豆蓉串


MAINS 主菜 (選兩款)

Quilan Fish Curry 咖喱海鱸魚

海鱸魚柳伴芒果椰香咖喱

Degi Murgh Korma 印度白咖喱雞

乳酪腰果醬白咖喱慢煮雞肉

Bhuna Gosht 烤羊扒

烤羊扒伴番茄腰果醬及芫荽

Chatpati Bhindi Nayantara 印度香辣秋葵

香辣秋葵伴洋葱番茄

Palak Tamatar Masala 菠菜番茄瑪莎拉咖喱

茴香籽菠菜煮番茄


ACCOMPANIMENTS 配菜

扁豆咖喱 

番紅花香米

香蒜芫荽印度烤餅

乳酪青瓜


DESSERTS 甜品 (選一款)

印度麵包布甸

印度冬甩

椰子煉奶冬甩球

Cham Cham 湛湛

芝士球釀凝乳、乾果及果仁


每位498元



 

1/F, Winning Centre, 46 Wyndham Street, Central
中環雲咸街46號雲明行1樓
2811 9888
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